簡単 アガーゼラチン簡単ゼリー

簡単 アガーゼラチン簡単ゼリー

Description

凝固剤(ゼラチン・寒天・アガー「パールアガー」「カラギーナン」)があれば本当に簡単に作れるんですね❤始め知ったアガー。

材料 (カップ16個分)

アガー(凝固剤)  40g
砂糖  105g
水  400cc
ぶどうジュース  1000cc
あれば、ぶどう 12粒~32

作り方

1

1.アガー(凝固剤)ゼラチンでもOK。と、砂糖をボールに入れて泡立て器ですりあわせる。

2

水400ccとぶどうジュース400ccを鍋に入れて沸騰させる。

3

1.の砂糖と凝固剤合わせたボールに沸騰したブドウじゅーずを入れて完全に溶かす(砂糖)

4

残りのジュース(600cc)を加えて混ぜる。

5

ブドウがあれば皮をむきカップに入れる。

6

ぶどうを入れた(あれば)カップに4番のぶどうジュース全部分け入れる。

7

泡があるので綺麗にしたい方はスプーンで取ってください。

8

冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

後から注ぐぶどうジュース残すの忘れないで下さい。&お菓子専門店で(ネットでもあります)アガーという凝固剤(白粉)を使ってみてください。室温でも固まるし柔らかめのぷるんぷるんしたゼリーになります。

このレシピの生い立ち

お菓子教室の講習会があり参加して作りました。
レシピID : 865067 公開日 : 13/07/09 更新日 : 16/05/26

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