簡単☆ココナッツミルクプリン

簡単☆ココナッツミルクプリン

Description

2012.09.21、100人話題入り&2014.08.28レシピ本掲載大感謝♪

簡単、お手軽で美味しいプリンです☆

材料 (5~6人分)

ココナッツミルク(缶)
1と1/2カップ(300cc)
牛乳(成分無調整)
1カップ(200cc)
砂糖
大匙5
☆水
大匙6
10g(市販のもので2包くらい)

作り方

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☆の水に、ゼラチンを振り入れ、ふやかしておきます。

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ココナッツミルクは缶の底からよく掻き混ぜ鍋に入れ牛乳と砂糖を加えてよく混ぜながら、火にかけます。砂糖を完全に溶かします。

3

①のゼラチンを、電子レンジ(500W)に20秒かけ溶かします。②は沸騰直前で火を止めゼラチン液を加えて混ぜ溶かします。

4

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③をボウルに移して底を氷水に浸し、掻き混ぜます。冷めてややとろみがついたら、器に入れます。

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④を冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり~☆
今回は上にクコの実を飾りました。

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2010.04.12 話題入りさせて頂きました♪

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2010.09.15 工程②で砂糖を入れるタイミング変更しました。③で「ゼラチンを電子レンジで溶かす」を追記しました。

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2010.9.15 分離について思い当たる原因に、成分調整牛乳を使用した場合があります。「無調整」の使用をお勧めします。

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2012.08.05追記
分離を防ぐため、工程④では、完全に冷めてとろみが付いてから器に入れて下さい。

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kuishinboFさんが「アガー使用☆ココナッツミルクぷりん」ID:1593292を考えてくださいました。有難う☆

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2012.09.21
100人話題入りさせて頂きました。沢山の素敵なつくれぽに感謝一杯です☆

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2014.08.28
レシピ本に掲載して頂きました。
有難うございますm(_ _)m

コツ・ポイント

~2010.09.15~レポを下さった方の中で分離してしまったというご指摘を頂きました。今まで原因を探してきましたが、特定できていません。申し訳ありませんが、工程を一部変更しましたのでご確認の程お願い致します。

このレシピの生い立ち

女友達を呼んでのランチのデザートに作りました。高カロリーの生クリームを使わずに・・・。それでも、充分コクがあって美味しくなります♪
レシピID : 865240 公開日 : 09/07/14 更新日 : 14/08/29

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、11歳娘、7歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

394 (368人)

2021/09/04

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濃厚で理想のココナッツプリンが出来て嬉しいです☺️型に入れる前に根気よく冷ましたら分離せず成功しました✨ラカントで作りました!

クック0TTIXJ☆

2021/08/25

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余ったココナッツミルクでちょうど2つできました。キャンディを飾った方の真似をしました^_^ おいしかった♪

クック89LA6X☆

2021/07/25

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あまりがちなココナッツミルクを手軽においしく消費できるレシピです!

ゆっこ160630

2021/07/07

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ココナッツミルク消費で。コンデンスミルクもin!自然に2層になってていい感じ☺︎簡単で美味しかったです♡

fabila

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