いわしの和風カルパッチョ風

いわしの缶詰（しょう油味で煮てあるもの）を開封し煮汁を捨て、そこにいわしがひたるまでお酢を注ぎそのまま３～4時間おいておく

玉ねぎはスライサーで薄く切り水にさらして辛みを抜いておく。ねぎも小口から薄切りにして軽く水にさらす

お皿に玉ねぎのスライスを一面に敷き詰め、お酢に漬けておいたいわしを縦半分に切ってきれいに並べねぎをのせる