てりてり照り焼き豆腐ステーキ

てりてり照り焼き豆腐ステーキ

Description

メインはお豆腐!材料費100円!甘辛タレでご飯がいっぱい食べられます。この付け合わせには,もやしがお薦め*

材料 (2人前)

木綿豆腐
1丁(400g)
太もやし
1袋
■小麦粉
大さじ3~
■塩,こしょう
適量
大さじ2~
●醤油
大さじ2
大さじ1
●砂糖
大さじ1
ねぎ
適量
お好みで ごま,七味唐辛子

作り方

1

写真

豆腐は,水切りしておく(10分~ふたの上下に切り込みを入れ,流しに立てておくとよい)


2

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もやしは茹でてザルに上げておく。
(沸騰したお湯に入れ,ふたをして茹でる。途中ふたは開けない方が美味しく茹だります)

3

水切りした豆腐は,8等分くらいの大きさに切る。
■小麦粉に塩胡椒を混ぜておく。

4

写真

フライパンに油大さじ2を熱し,豆腐に■の小麦粉をまぶしながら並べる。
そのまま濃い焼き色がつくまで中火で焼く。

5

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しばらく放置さわらないで!カリッとして焼き色がついたら,ひっくり返して焼く。油が足りない場合は足す。
残りの面も焼く。

6

写真

焼けた豆腐をフライパンの端によせて,空いたところに②の茹でたもやしを入れる。

7

●の調味料を入れたら,やや強火にし一気にからめる。
ねぎを散らし一呼吸おいて火を止め*出来上がり!

8

写真

お皿に盛って,たれもかけて~*
お好みで,ごまや七味唐辛子を振って。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは,あまり神経質にならなくてもOK*小麦粉をまんべんなく付けて,多めの油で焼きましょう。とにかく,忘れるくらい放っておくとカリッと焼けます。もやしは,一度茹でた方が臭みが抜け,水分も飛び美味しいです。ウチは4人家族で豆腐2丁♪

このレシピの生い立ち

お豆腐がメインで,がっつりご飯の食べられるメニューを考えてて~ウケがよかったので定番に*
最近(2014.11)お豆腐も350g入りになってしまい小さめ。2丁で足りないかな~(-_-)
レシピID : 865510 公開日 : 09/07/17 更新日 : 14/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

99 (89人)

19/04/27

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厚揚げで作りました!美味しかったです☆

YOU太

厚揚げも手軽でいいですね(^-^)美味しく出来て嬉しい♡感謝

19/01/10

写真

甘辛ソースがしっかリ絡んで旨旨!ヘルシー食材なのも嬉しい☆

まぶたん

こちらも作っていただき嬉しい(*^o^*)節約料理です♫感謝

19/01/06

写真

色合い薄っ⁈満腹オカズになりました☆

shyokoko

ヘルシー節約おかずです!(*^ω^*)レポ有難うございます♡

18/12/10

写真

美味しかったです。ありがとうございました。

con5151

わ〜♡こってり美味しそうですね♫レポ有難うございます♡

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