タルタルソース

エビフライや白身魚のフライにつけて食べるとオイシイですよね☆やっぱりお手製が一番です☆

材料 (2人分)

ゆでたまご
1個
ピクルス
大きめを3本
たまねぎ
みじん切りを大さじ2
マヨネーズ
好みで調整
少々
適量
黒胡椒
適量

1

かたゆで卵を黄身と白身に分けて、白身はみじん切りにする。
ピクルスもみじん切りに。
出来るだけ、大きさは均一にしたほうが口当たりがいいです。

2

黄身をマヨネーズでできるだけ滑らかにのばす。ビネガーと白ワインもいれてなめらかになったら、(1)の材料をいれて、塩胡椒で味を整える。

3

水っぽく緩かったら、マヨネーズを足して調節する。

コツ・ポイント

とにかく材料をみじん切り。この一手間がオイシイ秘訣(笑)

このレシピの生い立ち

レシピID : 8660 公開日 : 00/09/24 更新日 : 00/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」