ちゃちゃっと簡単つくだ煮(ピリ辛編)

ちゃちゃっと簡単つくだ煮(ピリ辛編)

Description

冷蔵庫で、忘れられてるあまり野菜で、簡単に常備菜を作っちゃいましょう!

材料

えのきだけ
2袋
ピーマン
1個
桜海老
大さじ4
☆ねぎ(みじん切り)
1/2本
☆サラダ油
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆紹興酒『塔牌(トウハイ)』
大さじ1
☆白いりゴマ
適宜
小さじ1

作り方

1

えのきは縦4等分に裂き、長さ2センチくらいに切る。
ピーマンは横半分の千切り

2

写真

鍋に煮汁☆を入れ、さっと混ぜ、1を入れて中火にかける。

3

写真

煮立ったら、全体を混ぜながら弱火にし、蓋をしないで、10分くらい煮汁がなくなる程度に煮る。

コツ・ポイント

きのこ類はそのほかにエリンギやまいたけなどもOK!
そのままをご飯の上に乗せてもいいけど、おにぎりの具にしたり、卵焼きに入れて焼いても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に余っている野菜をどんどん「常備菜」にして、使い切ってしまおうと思った。
レシピID : 866032 公開日 : 09/07/15 更新日 : 09/07/15

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