うまうま、レモン鶏テリ

うまうま、レモン鶏テリ
このごろ作っているバージョンに
材料を変更しました。

甘味がほしい方は
お好みでみりんか砂糖を加えてください。

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
しめじ
1/4p
塩コショウ
適宜
醤油
大匙2
大匙2
大匙1
炒め用油
大匙1
レモン
大1/8個(お好みで)
お好みでマヨネーズを添えて

1

切った鶏もも肉に、塩コショウし、ガーリックパウダーを振った後、分量の酒、醤油をもみこんで15分ほど漬ける

2

片栗粉をまぶし、油を入れ熱したフライパンで1を炒めます。焼き色が付いたら酒を入れ、蓋をし、蒸し焼きにします。

3

中まで火が通ったら
醤油、砂糖を入れて煮立たせ、いいテリがでたらしめじを投入。最後にレモンを絞りいれさっと火を通しいただきます。

コツ・ポイント

レモン汁の代わりに柚子の絞り汁を加えてもグッドです。
やったことはないけれど、淡白な胸肉を使ってもおいしいかも。

このレシピの生い立ち

適当に作ってみた
レシピID : 86620 公開日 : 03/04/02 更新日 : 10/02/28

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