簡単・んまい★金糸(きんし)焼き鳥丼

簡単・んまい★金糸(きんし)焼き鳥丼
味付けとか全然プロっぽくないけど十分んまいです。

材料 (1人分)

鶏肉(胸・もも等)
1枚
1個
きざみのり
適量
しょうゆ
大2くらい
大2くらい
昆布だしの素
小1くらい
砂糖
大1くらい
ごはん
一人前

1

写真

ダシを作ります。(上記の分量はお好みで・・)しょうゆ、みりん、砂糖、水1/2カップを鍋に入れて火にかけて少し煮立たせます。

2

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卵を溶き、フライパンに油を熱して卵を流し入れ、薄焼き卵を作ります。きれいな黄色に焼けたら取り出して、ほそーく千切りして金糸卵にします。

3

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フライパンに油を少々熱し、鶏肉(分厚いお肉を使うときは横に切り込みを入れて開いて)を焼きます。片面に良い焼き色がついたら、ひっくり返してフタをして、中火で中まで火を通します。

4

写真

鶏肉をフライパンから出し、2cmくらいの厚さに切ります。ごはんを丼に盛り、タレを少しかけ、その上に刻みのりをのせ、その上に鶏肉をのせ、残りのタレをかけ、その上に金糸卵をのせて出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉の部位はお好みで。ヘルシーにいきたい時はササミでも。

このレシピの生い立ち

近所の焼き鳥屋のランチメニューにある、きんし焼き鳥丼がすごく美味しいので真似してみました。
レシピID : 86626 公開日 : 03/04/02 更新日 : 03/04/02

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