絶品♪ナスの冷製スープ

絶品♪ナスの冷製スープ

Description

食欲がない時もたっぷり飲めます。冷蔵庫でひんや~り冷やして召し上がって下さい♪ミキサーでふわふわ。

材料 (3人分)

ナス
3本
玉ねぎ
1/2個
小さじ2
バター
適量
牛乳
250cc
塩コショウ
少々
(あれば)そら豆または枝豆
適量

作り方

1

①ナスの皮をむき、水にさらしてアクをぬく。

2

②ナスを一口大くらいの大きさに切り、玉ねぎを薄切りにする。

3

③ナベにバターを入れ、②を炒める。

4

④②に水100ccとコンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。

5

⑤④と牛乳をミキサーにかける。

6

⑥塩コショウで味をととのえる。

7

⑦⑥の粗熱が取れたら冷蔵庫に移し、冷やす。

8

⑧あれば皿に分けた後、そら豆または枝豆を浮かばす。

コツ・ポイント

簡単にできます。分量はアバウトでも失敗なくできると思います。

このレシピの生い立ち

たっぷり飲めるスープを目指して
レシピID : 866368 公開日 : 09/07/15 更新日 : 11/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/08/12

写真

暑い日に最高!なすでこんなにおいしいスープが!びっくりです!

まきょび⭐

ありがとう。嬉しいです。

15/08/28

写真

娘の手作りです。ナスで冷製スープとは意外でしたが美味でした♪

chirochan☆

ありがとう。また作ってね。

15/04/05

写真

絶品でした!リピ決定です(o˘◡˘o)

HAKASE

ありがとう。また作ってね。

14/07/28

写真

しみじみ美味しかったです~♪我が家の新定番になりそうです(^^)

ママうさこ

ありがとう。また作ってね。