牛肉と大根の中華風煮もの

大根とカレー用牛肉を圧力鍋で煮ました。ちょっとひねって中華風にしてみました。

材料 (4人分ぐらい)

大根
1本
牛肉(カレー用)
300g
中華スープ
適量
砂糖
適当
醤油
適当
適当

1

大根は大きめの乱切りにきります。牛肉が大きいかたまり肉でしたら、大き目の一口大に切ってください。

2

圧力鍋に大根と牛肉を入れ、中華スープ、砂糖、醤油、オイスターソース、酒を入れ、火にかけます。
このときは材料の半分ぐらいの水分量で、味はちょっと濃い目で。

3

圧がかかってから、10分ぐらい煮ます。圧が下がるまで自然に冷まし、味をなじませます。普通の鍋の場合、ことこと煮れば問題ないです。

4

大皿にでも盛っていただきましょう。

コツ・ポイント

ダシを中華スープにし、オイスターソースで風味をつけました。

このレシピの生い立ち

大根と牛肉を使うためです。
レシピID : 86662 公開日 : 03/04/03 更新日 : 03/04/03

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