おいしいな♪ママのお稲荷さん

おいしいな♪ママのお稲荷さん
娘がだ~い好きなママの味です❤
揚げを一晩寝かせるので、味が染みてジューシー!!

材料 (20個分)

稲荷揚げ
油揚げ
10枚
砂糖
大さじ5
しょうゆ
大さじ3
大さじ1
150cc
酢飯
2合
お酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
小さじ1
ひとつまみ
仕上げ
白ゴマやしょうがのみじん切り
お好みで

1

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油揚げをぎゅーっと押して二等分にし、袋を開きます。
簡単詳しい開き方はレシピID 865782見てね♪

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私は①の開き方で油が少し抜けるので、お湯での油抜きはしません。少々残っているお揚げの油もまた旨みになると思います♪

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小鍋に調味料を入れ少し温め、砂糖が溶けたらすぐ火を止める。
油揚げを手で押し付けながら入れ、調味料を染み込ませる。

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※この煮汁はギリギリ量なので焦げ付く場合があります。自信の無い方は調味料全てを工程5の量で作って下さい。

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砂糖大さじ7と2分の1、しょうゆ大さじ4と2分の1、みりん大さじ2、水180mlです。この量だと若干煮汁が残ります。

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落し蓋と蓋をして弱火で約10分煮込みます。途中で上下を返すと尚綺麗に味が染み込みます。

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もし途中で煮汁が無くなったら加熱を止めて下さい。そのまま蓋を外さずに蒸らします。

8

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このくらいのカサになりますよ。

9

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味の染みてないものからタッパーに入れ粗熱が取れたら上から軽く手で押さえて煮汁を落とします。
冷蔵庫で一晩寝かせます。

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酢飯は炊飯器任せです。
お米をとぎ、酢飯用の分量まで水を入れて調味料分の大さじ5杯の水を抜きます。調味料を入れて炊飯。

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炊き上がったらお好みで仕上げの材料を入れて軽く混ぜ合わせます。扇ぐ必要なし☆
⑤の揚げにつめて完成です。

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お酢を入れてから加熱する酢飯なので、お酢の香りや酸味がかなり和らぎます。小さなお子さんやお酢が苦手な方におすすめです。

13

写真

お揚げが余ったらぜひこちらをどうぞ❤
「きつねの玉子焼き」ID 866690

14

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noba3145さんが残りお揚げを使ってきつねうどんにして下さいました❤
nobaちゃん美味しそうだよ~❤有難う❤

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マロちゃん作のねずみ男とお魚・ひろみん作のジャックオランタン・yu-ka-mamaさん作のクマさんです❤みんな上手すぎ!

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yu-ka-mamaさんが稲荷巻きを作ってくださいました❤
かわいいし美味しそう~❤
素敵なレポ有難う!

17

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2009.11.20
67個目の話題入り♡

皆様有難うございます!

コツ・ポイント

揚げの煮汁はギリギリの量なので焦がさないように気をつけてください。


酢飯は「炊き立てご飯+調味料+団扇で扇ぐ」でもOKです。 その方がお酢の香りや酸味が楽しめます。

これはズボラな私の酢飯の作り方ですのでお好きな方をどうぞ!

このレシピの生い立ち

娘が大きくなってから、母の味が作れるようにUPしました。

子供の成長と共に、この炊き酢飯だと酸味が物足りなくなってきたようで最近は炊き酢飯は作っていませんが、せっかくカテゴリ掲載していただいたのでそのまま記載させていただきます。
レシピID : 866676 公開日 : 09/07/16 更新日 : 19/04/12

このレシピの作者

北海道から発信中♪
5人家族。
子供はバスケに夢中です(´Д`;)

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ ),
インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna
やっております。
コメント、フォローお気軽にどうぞヽ(´▽`)/

千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

170 (134人)

18/04/28

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いつも作ってます♪子供達も大好きです(*^^*)

クック7TOFH8☆

とっても嬉しいです~!猫ちゃんがこっち見てる♥笑

18/02/21

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何度もリピです!つくれぽは初めてです!

らんらん3

とーっても嬉しいですー!レポ有難うございます(^-^)

18/02/17

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初のお稲荷さんですが意外と簡単で美味し!ふわジュワで食べ過ぎた♪

かさのふく

とっても綺麗なお稲荷さん♪レポありがとう~!

18/02/06

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また作って♪と喜んでもらえました。半量だったので今度はたくさん☆

◎ブルーベリー◎

なんて可愛い~!食べるのがもったいないです♪

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フナ子ママ 2009年12月01日 07:16
いづみん!

忙しいのにコメありがとう!

本当にトイレは大変だね!
子供だから譲ってくれるかと思ったら
全然だもんね・・・(;´▽`A``
みんなしたくて行くんだもんね(笑)

ぐるぐるのクッキーはある程度冷やしたり
市松も同じだね・・・冷やして作ったかな?
姫ちゃん、ママより上手だねって??
まぁ嬉しい♡

あぶちゃんねーアナウンサーに誰か
似てる人いなかったかなぁって
思ってたんだーさっ!と顔よぎることあるんだけど
あれ?いまのだれ?見たいな・・・(;´▽`A``
未だに考えてるよ(^^ゞ

いづみんも色々忙しくて大変だろうけれど
体気をつけてね~!
また会ってゆっくりお話したいわ~♪
いづみうな 2009年12月01日 07:35
フナちゃん❤

忙しくないの、ただ色々とサボってるだけなの~o(*´д`*)oブンブン

それなのにいつもお返事に来てくれてほんとうに有難う!!

そうそう!田舎は譲ってくれるけど、都会はダメだわ~_| ̄|○ ガクッ
うちは
一応「トレーニングシート」みたいなのつけてお出かけしてたよ。
でもやっぱりトイレでしたがって可哀想だったけどね~。

パパがいれば空いている男性用に連れて行ってもらったりできるんだけどね~。

クッキーは冷やしても成型のときにすでに溶けてあんな上手にできませ~ん┐(´ー`)┌
しかもブラックココアだよね?無理~!!
やっぱり腕だよ❤

誰のレシピなのかな?ほんとうに美味しかった❤

アナウンサー!
確かに朝のニュースとかに出てそう!
あぶちゃんのコメ開いたら本人に聞いてみよう(●≧艸≦)

もうだいぶ咳おさまってきたからまた会うときお声かけてね❤
おしす 2009年12月11日 17:43
いづみんみん♥♥(o→ܫ←o)♫

こんちゃーっ♡

この前の日記!!!
嬉しすぎでテンションが一気にハイになったよ〰〰〰〰〰♡o。(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)。o♡

ありがとぅ~ヾ(〃^∇^)ノ♪

それにゴボウサラダのれぽももう何回目~?!っていうくらいありがとう♡
鶏皮入りも美味しそうやったわ❤

私の日記にも書いたけどウマウマれんこん、ごちそうさま~ヽ(^∀^ )ノ =3=3=3
友達マジ大絶賛!!!
揚げずに揚げ焼きっぽくしてみたよ。
友達がサツマイモで作ったんやけど、スライスしたら形が崩れてしまったって・゚・(p`∀´;笑))))
そりゃそうやろ~(。→ˇܫˇ←。)ププッ
でも味は最高やったって言ってたよ。
今度のウマウマシリーズはサツマイモで是非レシピ化してみてっ(*^m^*) ムフッ

いつも大活躍見てるよ~♥
永遠の友…いづみんへ♥♡♥♡
いづみうな 2009年12月15日 10:31
おしちゃん♪

こんにちは~❤

そっちはもう寒い?
北海道は寒いし乾燥ひどいし毎日ブルブルだよ~
この前初めて火事見たよ。
この時期とっても多いんだよね((((;゚Д゚)))ガクガクブルブル

遊びに来てくれて&日記見てくれて有難う♫♬

おしちゃんへのラブレター、届くかな~って書いたんだよ❤
気持ち悪い?( ̄ー ̄)ニヤリ

今週パパが泊まりでいないんだけど、帰ってきたらまた大量に作るね~♡→ܫ←♡


レンコンの日記もどうも有難う❤
お友達そんなに気に入ってくれてたんだ(●≧艸≦)嬉~❤
さつま芋、私も作ってみた事あるよ(笑)
水にさらさないで3ミリくらいで作ったら崩れなかった気がする~
味は覚えていないからまた作ってみるかな~( ´艸`)
今ね、こんにゃくで考えてるさ~。
いろいろな切り方で作ってみているんだけどもう飽きてきた(((;-д- )
失敗かな?あはは。

永遠の友❤なんて嬉しい響きなの❤
本気で受け取りま~す❤Thanks❤
愛犬虎の助 2010年01月06日 21:44
こんばんは♪虎の助です!

いつも、お料理上手ですごいなぁ~って羨ましく
レシピ観させて頂いています。

しかも、北海道に住んでいるのですね~なまら羨ましい!

私の見たいテレビが☆たくさん☆放送されているんですね・・・

 話がそれてしまいました。 これからも、お世話になります。よろしくお願いします!
いづみうな 2010年01月07日 16:57
愛犬虎の助さん♪

こんにちは~❤
虎の助さんと呼ばせてくださいね(≧▽≦)

寅年一発目のレシピコメが虎の助さんだなんてなんだかとってもラッキー❤

素敵なつくれぽ&わざわざコメント有難うございます。

初めましてですよね?前から見ていただいてたのですね!有難うございます♫♬

北海道ですよぉ❤
なまら羨ましい?(≧▽≦)

虎の助さんは大泉さんFANかしら?
大抵彼のFANの方は同じような反応です(●≧艸≦)

こちらこそこれからも宜しくお願いしますね!