鶏ムネ肉の酢醤油漬け

鶏ムネ肉の酢醤油漬け
紅茶で茹でた鶏ムネ肉の酢醤油漬け。ヘルシーでとってもおいしいです。日持ちもします。

材料

鶏むね肉
500g
紅茶のティーバッグ
3個
醤油
100cc
50cc
50cc
25cc

1

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鶏のむね肉を5~7cm角くらいに切る。(適当で大丈夫)

2

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大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰しているところにティーバックを入れ1~2分煮出す。

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むね肉を茹でる。10~15分くらい。火が通ればOKです。

4

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ムネ肉が茹であがる頃に、醤油・酒・みりん・酢を小鍋に入れ一度沸騰させて火を止める。

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茹であがったムネ肉を火を止めた漬けタレの小鍋に入れる。

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時々ひっくり返しながら冷めるまでおいておく。

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冷めたら密閉容器に漬けタレごと入れて冷蔵庫へ。一晩くらいで味がしみます。
冷蔵庫で一週間はもちます。

8

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食べる時は冷蔵庫から出してそのままスライス。そのままはもちろん、お弁当のおかずに、サラダの上に。ハム感覚でいろいろ♪

9

漬けタレは作って2週間くらいならもう一度沸騰させて新しく漬けられます。3回やると味がうすくなってしまいます。

コツ・ポイント

コツもポイントもありませんwとっても簡単です!茹でて漬けるだけです。私はこれでビールを飲むのが大好きです♪

このレシピの生い立ち

私の母が昔ラジオでちらりと耳にしたものを、母が独自にアレンジしたものです。
レシピID : 866726 公開日 : 09/07/16 更新日 : 11/03/29

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