塔牌で☆本格麻婆茄子
作り方
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1
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にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにし、茄子を食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋に油を敷き、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、香りがたってきたらひき肉を炒める。
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3
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肉の色が変わったら茄子を入れ、火が通り始めたと思ったところで塔牌と少量の水をいれ、鍋の蓋を閉めて蒸し焼きにする。
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4
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茄子に火が通ったら甜麺醤、味噌を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
茄子のおいしい季節です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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