レンコンの炒め煮(きんぴら)

レンコンの炒め煮(きんぴら)
今回は薄口醤油でつくったので、きんぴらと言うよりは炒め煮って感じです!(^^)!

材料 (2人分)

レンコン
一節(大)
大1
砂糖
大2
大2
醤油
大2
大2
鷹の爪(一味でもO,K)子供が食べる場合は入れない
一本(お好みで一振り)
大1~2

1

レンコンは3ミリ程度に薄切り
変色を防ぐため、切ったらすぐに5分くらい酢水さらす
鷹の爪は種を取って細く輪切り

2

フライパンでレンコンをごま油で炒める。
火が通ったら、ゴマ以外の調味料を投入する。
火力は中火~強めの弱火で(落とし)蓋をする。

3

時々混ぜながら調味料が無くなるまで煮る。
仕上がりにゴマを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 86748 公開日 : 03/04/03 更新日 : 03/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/26

First tsukurepo mark
写真

何回も作ってます!味加減が最高です!

だ〜やん

つくれぽありがとうございます♪掲載遅くなり<m(__)m>