豚バラの梅干し煮

さっぱり系。でもボリュームたっぷり。
意外とうまい。

材料 (4人分)

豚バラ
500g
梅干し
2個
2かけ
長ネギ
2本

1

豚バラは角煮の要領で7cm角くらいに切り、下ゆでする。

2

梅干し、ニンニク、長ネギの緑の部分、豚バラを鍋に入れ適当に水を入れて圧力鍋強火で20分。

3

味付け。塩を適当に入れてふたを開けて5分煮る。醤油を入れてもいいけど色が付かない程度にね。

4

長ネギの白い部分は白髪ネギに。びっくりするくらい大量に出来る。2本あるからね。

5

煮上がった豚バラに白髪ネギを添えて食べる。うまい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

7年前くらいのベターホーム通信に出ていました。
オリジナルレシピはすでに忘れました。
レシピID : 86786 公開日 : 03/04/03 更新日 : 03/04/03

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