☆簡単!でもハマル焼きうどん☆の画像

Description

祝☆話題入り
とっても簡単!子供も喜ぶ美味しさです(^0^)
最近乾麺にはまってます。この美味しさは乾麺にある?

材料 (2~3人前)

うどん(できたら乾麺)
2人前
豚肉
50~100g
*たまねぎ
1/4個~半分
*にんじん
1/4本
*ピーマン
1個
シメジ
1/4房
キャベツ
2枚
粉末和風だし
小1
小1~2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を千切りにします。(キャベツは1cmくらいに)
    シメジは一本ずつばらします。
    豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    乾麺を好みの硬さより硬めにゆでます。
    水にさらし、ぬめりをとり、よく水切りします。

  3. 3

    写真

    *をよく炒めます(油大2)さらに豚肉、シメジ、キャベツの順に炒めます。うどんを入れ、調味料を上から順に回し入れ混ぜます。

  4. 4

    写真

    ・塩は調える程度に。
    ・具は好みでかえてください。うちは、いつも冷蔵庫のあまり物です。

  5. 5

    ・麺を茹でるのも、フライパンですると洗いものが減りますよ
    (^^)

  6. 6

    ・私は炒めるのがめんどいので、*の野菜に油が回ったら軽く塩をして、蓋をして蒸し焼きに。しんなりしたら他の具を入れます。

  7. 7

    →6続き
    全体を混ぜ、さらに蓋をして蒸し焼きにしてます。
    これだと野菜がかなり軟くなり小さい子でも食べやすくなります

  8. 8

    2011.04.22
    写真変更しました。
    ピーマン→コーン
    になってます
    (^^)

コツ・ポイント

・できるだけ乾麺使ってみてください。麺のモチモチシコシコ感でだいぶ違いますよ。

・この焼きうどんは、薄口しょう油がおすすめです。

・みりんで甘み、うまみがUPします。

このレシピの生い立ち

お義母さんが作ってくれた焼きうどんが美味しくって、再現してみました。
レシピID : 868309 公開日 : 09/07/20 更新日 : 12/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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