牛肉のかたまり柔らか煮

低めの温度でゆっくり作ったのでやわらかく出来ました。

材料 (4人分)

牛肉のかたまり
しょうゆ
カップ1/2
ブラウンシュガー
カップ1/2
少々
玉ねぎ
大1個

1

玉ねぎはスライスしておく。
牛肉は室温に。
しょうゆとブラウンシュガーと酢少々はよく混ぜておく。

2

耐熱性の鍋に、全部の材料を入れて、よく混ぜる。

3

240Fのオーブンで4時間ほどかけてゆっくり煮る。(時々裏返す)

4

肉からの油が多いときは、いったん冷ましてから、冷蔵庫に少し入れると、油が固まって取りやすくなります。

コツ・ポイント

うちはこれと、ご飯、ブロッコリーのオイスターソース炒めが定番になってます。

このレシピの生い立ち

ある日曜日の午後、暇だったので冷凍しておいた牛肉のかたまりをオーブンでゆっくり煮たところ、おいしいおかずになりました
レシピID : 86835 公開日 : 03/04/04 更新日 : 03/04/04

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