カルダモン ティー ~ インドのチャイ

カルダモン ティー ~ インドのチャイの画像

Description

インドではお客様に出すお茶の一つです。リフレッシュに最適、気持ちと体内を爽やかにしてくれます。

材料 (3杯分:下記は計量スプーンすりきり)

500cc
100cc
砂糖
大さじ2
カルダモン
ホール2つ、もしくは粉末小さじ半分

作り方

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    カルダモン(ホール)は、2つを包丁のはらで軽くつぶす。
    中の種までつぶさなくても大丈夫です。

  2. 2

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    カルダモンを入れた水を沸かす。

  3. 3

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    お湯が沸騰したら、紅茶のティーバッグを入れる。

  4. 4

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    色が良く出てきたら、牛乳を加える。

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    泡が立って、吹き零れそうになる前に火を止め、お砂糖を混ぜいれる。それから、茶漉しでカップに注ぎいれる。

  6. 6

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    出来上がり。熱いうちにお召し上がりください。(僕はいただいたお土産の 名菓 "ひよこ" と一緒に…。)

  7. 7

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    2009年11月16日、
    「話題のレシピ」に入りました。
    皆さんに感謝しております。:)

  8. 8

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    写真は、カルダモン(ホール)を包丁のはらで軽くつぶした状態です。

コツ・ポイント

・カルダモン(ホール)はすりつぶさなくても大丈夫です。
・お砂糖は普段より少し多めに加えると、本場の味に近くなります。
・カルダモンが残る使ったお鍋を、洗わずにしばらく置いておくと、カルダモンの香りがキッチンに広がり幸せな気持ちに。:)

このレシピの生い立ち

僕のインドの実家では、お客さんが自宅にいらしたときに出されることが多いです。最近ジンジャーチャイばかりだったので、久しぶりに作ってみました。香りがとても良いので、心身のリフレッシュに最適なチャイです。
レシピID : 868384 公開日 : 09/07/21 更新日 : 09/11/16

このレシピの作者

プラバール
はじめまして。インドから来ました。

日本のカレーライスや銀だらの西京焼き、和食が大好きです。スパイスから作るカレーも、野菜を沢山食べられ、美味しいですよ。

インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。

日本語と日本文化も勉強中です。

ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧ください。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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67luna
おいしかったです(^^)
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ピコピコキッチン
食後に作ってみました。美味しいです!
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ばぢこ
久しぶりに。おうちでゆっくり淹れるカルダモンティー☆リラックス効果も抜群です!美味しくいただきました。
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yokonyan11
お家インド料理の締めはチャイで!カルダモン大好き^ - ^マサラチャイも美味しいけどカルダモンティー爽やかで美味♡癒される〜♡