わが家の定番♪なすの生姜焼き
Description
うちでは、油を使わず蒸し焼きです。
カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬
カロリーダウンでシンプル♪
2010.5.9 話題入り♬
材料
(2人分)
なす
4本
☆おろし生姜
大さじ1
☆しょう油
大さじ1・1/2
☆マヨネーズ
大さじ1
お好きなトッピング
小ねぎ・かつお節・大葉・ゴマなど
作り方
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1
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☆印の調味料を合わせておく。
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2
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なすはヘタを切りストライプになるようにピーラーで皮をむき、縦2つに切り表、裏に斜めに包丁目を入れる。
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3
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フライパンを熱し、なすを並べ表裏焦げ目をつけながら柔らかくする。なすが固ければここで蒸し焼きをする。
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4
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なすが柔らかくなったら1の合わせ調味料を加えて絡める。
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5
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皿に盛りつけお好きなトッピングを乗せて出来上がりです。
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6
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2010.5.9
話題入りしました♪
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コツ・ポイント
手順3で焦げ目をつけている時で大体柔らかくなりますが、まだ固いようでしたら水を少々入れて蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
シンプルで簡単にできることを一番に考えました
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