鳥グリルのキノコソース

鳥グリルのキノコソース
ダシは、干し椎茸、昆布、鰹節からとった物を500cc程作り保存しておくと便利。

材料 (2人分)

鳥モモ肉
一枚
椎茸
2~3個
シメジ
半パック
エノキ
1袋
醤油
30cc
50cc
100~150cc

1

フライパンに鶏肉(塩、胡椒を少々すりこんだ)と胡麻油少々とだし汁を入れ、蒸し焼きにする

2

椎茸は千切り、シメジはほぐし、エノキは半分に切り、調味料(ダシ、醤油、みりん)で火を通す。

3

鳥を盛り付け、上からキノコソースをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 86884 公開日 : 03/04/04 更新日 : 04/03/18

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