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冷たい～♪ 鶏茶漬け

冷たい～♪ 鶏茶漬けの画像

Description

柚子コショウのきいたお茶漬けです＊鶏も口当たりものど越しもよくしました。冷たくしてどうぞ～♪

材料 （２人分）

鶏胸肉
半分
鶏がらスープだし
４００ｃｃ（水＋鶏がらスープおおさじ１）
＊酒
大さじ２
＊みりん
大さじ１
＊薄口しょうゆ　塩
少々
いりごま、海苔、柚子こしょう
適量
ご飯
２膳
お好みのお野菜
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は皮をはぎ、薄くそぎ切りにする

  2. 2

    写真

    カタクリ粉を薄くまぶす

  3. 3

    写真

    鍋に鶏がらスープをいれ、＊の調味料を入れて煮立て、２の鶏肉を加えて火を止める。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    ご飯は冷水さっと洗い水を切って器にいれ、３のスープをかけ、鶏、柚子コショウ、ごま、海苔をふる。

コツ・ポイント

鶏肉は沸騰したスープにいれ、すぐを止め余熱で火を通します。わらかく仕上がります。
お好みのお野菜を添えてどうぞ～♪ 鶏を薄く切るには半冷凍しておくと切りやすいです。
ID :606999 レシピID :616302 のアレンジです

このレシピの生い立ち

鶏をツルッと食べれるように片栗粉をつけてみました
レシピID : 869032 公開日 : 09/07/19 更新日 : 09/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2020年8月10日
写真
りかぼん８８
鶏むね肉がしっとりぷりっとできてよかったです。
2015年3月31日
写真
xyumu56
リピしてます^^お肉がつるんとおいしい！貴重な胸肉レシピです♪

わあ～嬉しいレポありがとうございます。

2014年9月9日
写真
なみちゃんまま
温かいまま食べましたが、とても美味しかったです(*^＿^*)

う～ん健康的♪素敵なレポありがとうございました。

2014年7月31日
写真
瀬川森乃
鶏しか入ったませんが。美味しかったです(*^^*)

レポありがとうございました

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