∞∞小松菜とじゃこの卵とじ∞∞

∞∞小松菜とじゃこの卵とじ∞∞
カルシウムの多い物ばかりを組み合わせたおかずです。すぐに出来てしまうので、何かあと1品欲しい時や、朝食にもお勧めです。

材料 (2人分)

小松菜
200g
ちりめんじゃこ
大さじ2
1個
サラダ油
小さじ1
150cc
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2~1
日本酒
大さじ1

1

小松菜は根の部分を切リ落としてから、3cm長さに切っておきます。

2

鍋に油を入れ熱し、まず小松菜の茎の部分を入れ炒めます。ほぼ火が通ったら、葉の方も加えて軽く炒め、そこにちりめんじゃこ、水、酒、だしの素を加えて軽く煮ます。

3

味見をしてから、醤油を加え、最後に卵を溶いて入れ、お好みの硬さになったら火を止めます。

コツ・ポイント

この卵とじのカロリーは、1人当たり約100kcalです。ご飯にかけて丼にしても美味しいです。その場合は卵をもう少し増やた方がいいかも…

このレシピの生い立ち

これは我が家の定番おかずです。
レシピID : 8691 公開日 : 00/09/25 更新日 : 07/10/20

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