ルコラとほうれん草のゴマ味噌和え

ルコラとほうれん草のゴマ味噌和え
サラダや肉料理の付け合せだけじゃつまらない!
こんな食べ方もあるのですよ~ルコラだけでは足りなかったのでほうれん草も入れてみました、和えごろものなかのピーナツバターがみそ?
茹でることでルコラの苦味も和らぎます。

材料 (2人分)

ルコラ(ロケット)
1P(だいたい4~5株あれば良いかと)
ほうれん草
ルコラの量によって加減する(1~2株くらいかな?)
●白ごま
小さじ2
小さじ1
●ピーナツバター
小さじ1弱

1

ルコラ、ほうれん草は塩ゆでして、食べやすい長さに切っておく。

2

合えごろもを作る・・・白ゴマ(いりゴマがGood!)、白味噌、ピーナツバターをすり鉢ですり混ぜ和え衣を作る

3

ゆでたほうれん草とルコラを2の和え衣であえて出来上がり

コツ・ポイント

ピーナツバターのやさしい甘さです、砂糖は使っていません、和えごろもが混ぜにくい時は野菜の水分を搾るとき少しゆるめに搾ってみてね。味が薄いときはお醤油少々加えて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 86918 公開日 : 03/04/04 更新日 : 03/04/04

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