茶巾蒸しのくずあんかけ

茶巾蒸しのくずあんかけ
具は余りものでOK。電子レンジで簡単に、ささっと。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
1個
人参
少々
にら
1/4束
小さじ2
1/3cup
醤油
小さじ2
【あん】
えのきたけ
1/8束
1/2cup
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
大さじ1/2

1

にんじんは細切り、にらとえのきたけは2~3cmに切る。

2

写真

ボールに卵、豆腐、片栗粉、醤油を入れてよく混ぜ、だし汁を加えて伸ばし、1も混ぜる。

3

写真

深くて小さめの器にラップを引き、2を入れる。

4

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軽く包むようにしてラップをし、レンジで4分加熱する。

5

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ラップをはずし、ひっくり返して盛る。

6

あんの材料を深めの器に入れ、レンジで2分加熱し、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、1分加熱する。

7

5に6のあんをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 86941 公開日 : 03/04/04 更新日 : 03/04/04

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