にんじんの卵とじ

実家が農家で、単品の野菜の卵とじはよく出ました。中でも私が好きなやつです。
簡単に出来るので、ぜひ食べてみてください。

材料 (4人分)

にんじん
大きめ 1本
たまご
2個
さとう
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
サラダ油
大さじ4

1

にんじん1本は、全部千切りにする。フライパンをあたためて、サラダ油をなじませる。

2

なじんだら、一気ににんじんを入れて、炒める。火が通ったら、さとうとしょうゆを入れて手早く混ぜる。

3

最後に卵を入れてかき混ぜ、卵に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

にんじん一本まるまる食べられます。
ちょっと甘めにするのがいいかと思いますが、それは皆さんの好みでアレンジしてください。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたおかずです。
ちょっと甘めの味なので、後を引きます。
にんじん嫌いな人はちょっと引くかも・・・
レシピID : 86960 公開日 : 03/04/04 更新日 : 05/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ことみ 2003年04月21日 21:30
なんか、アクセスがとても多いんですが・・・
作ってみた方たちの感想をぜひ聞かせてほしいんですが、良かったらここにカキコしていってください。