ピーマンの卵とじ

単品野菜の卵とじ第2段です。けっこうおいしいですけど、たぶん、ピーマン嫌いの人は、引きますね・・・

材料 (2人分)

ピーマン
5個くらい
2個
塩・コショウ
適量
サラダ油
適量

1

ピーマンは種を取って、すべて千切りにする。フライパンをあたためておく。

2

フライパンがあたたまったら、サラダ油を入れてなじませ、そこに千切りにしたピーマンを入れて炒める。

3

ピーマンに火が通ったら、塩・コショウで好みの味付けにして、卵を入れる。

4

卵に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

こしょうを利かせると、おいしいです。
私がこしょう好きというのもありますけど・・・

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。ピーマンがたくさんありすぎて困ったときに、どうでしょう?
レシピID : 86961 公開日 : 03/04/04 更新日 : 05/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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12/07/29

First tsukurepo mark
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一人暮らしなので材料が少ないのは嬉しかったです♪御馳走様でした!

kotohikiyu