お手軽♪天津飯

Name: お手軽♪天津飯
Yield: 1人分
Ingredients: 卵 2個; 白ネギ 1/4本; カニカマ 3本; きくらげ お好みで; サラダ油 適量; 甘酢あん; 鶏ガラスープ(ID:1024547) 250cc; 醤油/砂糖/紹興酒 各大匙1; 酢 大匙2; オイスターソース 小匙1; ごま油 小匙1; 片栗粉 小匙1; 万能ねぎ 少々

Description

カニカマボコを使った手軽に作れる天津飯。とっても美味しいですが、1人前100円以下。ランチに最適！子供も大好きです！！

クッキングSパパ

材料（1人分）

2個

1/4本

3本

お好みで

サラダ油

適量

■ 甘酢あん

鶏ガラスープ(ID:1024547)

250cc

醤油/砂糖/紹興酒

各大匙1

酢

大匙2

オイスターソース

小匙1

ごま油

小匙1

片栗粉

小匙1

万能ねぎ

少々

作り方

1

カニカマは食べやすい大きさにほぐしておく。白ネギは幅5mm程度の斜めに切り、さっと炒めて冷ましておく。
2

卵を溶きほぐし1と合わせる。あんの材料をすべて合わせて鍋に入れ、火にかける。沸騰したらとろみを確認し調整する。
3

皿にご飯を盛り付けてあらかじめ準備しておく。
4

十分に加熱した鍋に油を敷き、2を投入する。お玉でかき混ぜ、半熟状態にする。少し固まってきたら、鍋の中で滑らせる。
5

卵はひっくり返さなくても良い。そのままご飯の上に乗せる。あんをたっぷりかけて完成
6

動画はこちらを参照

http://www.youtube.com/watch?v=HSXoSa5H2to
7

鶏ガラスープの取り方はこちら
レシピID:1024547

面倒であれば顆粒のダシの素で！
8

生の蟹を蒸して使う本格的な天津飯はこちら

レシピID:1047457
9

さっぱり塩だれのあんで作る天津飯はこちら

レシピID:1664104

コツ・ポイント

●卵に火を通しすぎないことが大切。カニ缶を使う場合は汁もすべて入れる。
●カニカマを使ってお手軽に！

このレシピの生い立ち

●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm13793114

●ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11110288237.html

レシピID : 869892 公開日 : 09/07/20 更新日 : 16/12/06

このレシピの作者

クッキングSパパ

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