☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀

☀ゴーヤとベーコンの卵とじチャンプルー☀
【cook本掲載】シンプルで旨々^^♪下処理で苦くない❣簡単ゴーヤの炒め物です♪オイソーでちょっと濃いめの中華味です♪

材料 (3~4人分)

ゴーヤ
大1本 (または小2本)
ベーコン
大4~5枚
卵(L)
2個
 ★鶏がらスープの素
大さじ2/3
大さじ1
 ★酒
大さじ1
 ★しょうゆ
大さじ1
大さじ1

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ゴーヤは、縦半分に切って、ワタを除き、3~4㎜幅に切る♪
塩少々(分量外)をまぶして10分放置→

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たっぷりの熱湯で下茹で10秒→
流水で色止めし、ザルで水気を切る♪
※苦さダメな方は、下茹でを1分ほど…長めにして下さい

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ベーコンは2㎝幅に切る♪
卵を溶く♪
★調味料をあわせておく♪

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フライパンに、ごま油を温め、ベーコンとゴーヤを炒め→
★合わせ調味料で味付けする
(味見してお好みに調えて)

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卵でとじる♪
※卵は中心から回し入れ→蓋をして、しばらく触らないで、周りが固まってきたらざっくり混ぜて下さい♪

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器に盛り付けて完成です♪

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玉ねぎプラスでソーセージverも美味しいです♪
厚揚げを入れてボリュームupさせても良いです♪

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節約❢ゴーヤと竹輪と卵のおかかチャンプルー
ID:3326856
こちらも是非♪

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☀ゴーヤのお漬物☀
レシピID:872699
お勧めです♪
ゴーヤ消費にも・長期保存できます♪

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◆ゴーヤでチヂミ◆
レシピID:2312105
こちらも是非~♪

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⍟完熟ゴーヤのジャム⍟
レシピID:2363534
黄色く熟れたゴーヤがあったら、ぜひ♪

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2016.6
「クックパッドの大人気おかずpart4」に掲載して頂きました♪ P.85

コツ・ポイント

※ゴーヤの量により、調味料を調整して下さい♪
※ゴーヤのワタは、スプーンを使い綺麗に除いて下さい♪
※まぶした塩は、そのままで下茹でしてから、後で洗い流して下さい♪
※苦くて良い方は下茹で無しでOKです♪
※炒め過ぎに注意して下さい♪

このレシピの生い立ち

みんな大好きな…我が家の定番です♪
レシピID : 870087 公開日 : 09/07/20 更新日 : 17/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

927 (803人)

17/10/15

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自家製最後のゴーヤ、厚揚げ・ミニトマト入りで、ご馳走さま☆

yobibaa

もう終わりですよね…アレンジ有難う♥美味しそ♪また来年も是非

17/10/10

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自家製ベーコン&お庭のゴーヤで作りました〜! 美味しかったです♡

ぶーちゃん♡☆

自家製のお品で美味しそうですね^^♪嬉れぽ有難う♥また是非

17/10/10

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すっごく美味しかったです♡旦那もお気に入りのようです♡

お茶々侍み

嬉しいお言葉(≧m≦)有難う♥美味しそぅ♪また是非♥有難う

17/10/03

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白ゴーヤとウインナーで。お弁当にも入れました☆美味しかったです♪

マファリン

お弁当にも◎冷めても美味しいですよね^^♪有難う♥また是非

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