小松菜とゆで卵の和え物

小松菜とゆで卵の和え物
さっと茹でた小松菜とゆで卵をオイスターソース&マヨネーズで和えて旨みとコクをプラスしました。カレー風味で食もすすみます。

材料 (2~3人分)

小松菜
半束(茹でて120~150g)
ハム(なくても)
1~2枚
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3くらい
塩コショウ
適量
ゆで卵
1個

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小松菜はさっと茹でるか、レンジでチンして柔らかくする。粗熱が取れたら、よく水切りして食べやすい大きさに切っておく。

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ハムを好みの大きさに切る。ゆで卵以外の材料をよく和えて、最後に大きめに刻んだゆで卵を加えて、さっと混ぜればできあがり。

コツ・ポイント

小松菜はしっかり水切りして下さい。できれば食べる直前に和えて下さい。

このレシピの生い立ち

カルシウム豊富な小松菜を夏向きにフライパンを使わずに料理してみました。オイスターソースとマヨネーズが卵に絡んで、下茹でしただけのあっさりの小松菜も食べやすいです。子供たちも好きなカレー味です。
レシピID : 870137 公開日 : 09/07/24 更新日 : 17/01/23 English version

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小松菜の新しい食べ方嬉し♬リピしちゃいます٩( ᐛ )و

miwayon

お試し&コメ嬉感謝いっぱい♡有難うございます(*^▽^*)

17/03/19

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お弁当に!簡単旨い最高です素敵レシピ有難う~(*^^*)

なおころピッコロ

お弁当に嬉しい♡有難うございます(*^▽^*)

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今回はブロッコリーで作ってみました。カレーオイマヨが美味〜い!!

腹ペコ女房

美味しそう~有難うございます!私もやってみます^^

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