お弁当サイズのヘルシー スコッチエッグ

うずらの卵を茹で殻を剥いておく。 玉ねぎは、みじん切りにし炒めておく。どちらも荒熱を冷ましておく。豆腐は水切りしておく。

合挽き・冷ました玉ねぎ・水切りした豆腐・塩・ｺｼｮｳ・ｺﾘｱﾝﾀﾞｰを、粘り気が出るまで
よーく混ぜる。

今回は“つなぎ”に豆腐を使いましたが、普段のハンバーグ種のように◆の材料でも♡

フライパンに薄～く油をひき、包んだ種を焼く。

種から、かなり油が出るのでテフロン加工なら、油はひかなくても。

片面に焼き色が着いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きに。

大きさにもよりますが、3分程度で焼き上がり♫

お好みで、ケチャップや合わせソースをかけても(^^)

一度に沢山 作って、冷凍庫へ。
チン!してお弁当に♫♬