しらすとズッキーニのパスタ

しらすとズッキーニのパスタ
旬のズッキーニと、カリカリのしらすを乗せたペペロンチーノです♪ズッキーニは、サッと炒めて食感良く。。。

材料 (2人分)

●しらす(茹でてある物)
20~30g
●シエロオリーブオイル
大さじ4
パスタ(1.4mm)
160g
1片
タカの爪
1本
ズッキーニ
1本(約200g)
しらす(茹でてある物)
20g
パスタの茹で汁
お玉1~2杯
味をみて適量
黒胡椒
適量

1

パスタは、細めの1.4mm使用していますが、お好みの物で大丈夫だと思います。

2

写真

にんにくは、微塵切りに、タカの爪は小口切りに、ズッキーニは、縦長の3mm幅の細切りにする。

3

写真

まず、カリカリしらすを作ります。フライパンに●のオリーブ油を強めの中火で熱し、●のしらすを入れて、じっくり炒める。

4

写真

こんがりキツネ色で、カリッとなるまで炒めたら、器などに一旦取り出し、油はフライパンに戻す。※油跳ねに注意!!

5

大き目の鍋に、たっぷりの湯を沸かし、大目の塩(10g/L)を加えて、パスタを茹で始める。

6

写真

油を戻したフライパンに、にんにくと、タカの爪を入れ、中弱火で香りが出るまで加熱する。

7

パスタは、表示時間の1分前に、早めに茹でて、ざっと湯を切る。※茹で汁は、使うので全部捨てないで!!

8

写真

⑥のフライパンに、パスタの茹で汁を加え、強火にして、パスタ・しらす・ズッキーニも加えて、手早く絡めていく。※跳ね注意!!

9

写真

味をみて、塩を足してざっと混ぜたら、お皿に盛り付け、カリカリしらす、パセリ、黒胡椒をかける。

10

※カリカリしらすを作る時と、パスタの茹で汁を加える時は、油や汁が跳ねるので注意して下さいね!蓋で防御しても!

11

写真

2013.6.8話題入りさせて頂きました!
皆様有難うございます!

12

写真

kaoさんが、ニョッキで作ってくれました!めちゃ美味しそう♡

コツ・ポイント

⑥を調理し始めたら、すぐにパスタを茹で始めると、スムーズに進めていけると思います。ズッキーニは、あんまり炒めすぎると、食感が悪くなるので、1~2分位を目安に、炒めすぎないように♪そして、長細~くカットするのも、ポイント☆

このレシピの生い立ち

今日の料理のレシピ本を参考に、旬のズッキーニで、アレンジしました。
レシピID : 870989 公開日 : 09/07/22 更新日 : 17/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (26人)

17/07/02

写真

kaoさん追いで♪ズッキーニ好きにはたまらん旨さやね♪ごちそう様

もりはん

追いレポ感謝感激です!めちゃ美味しそう♡お口に合い嬉し♪感謝

17/06/25

写真

ニョッキで♡カリ②の代わりにちりめん山椒乗っけてみたよ♡美味し♡

kaokaofood

ちりめん山椒絶対合うよね!ニョッキvr.も旨いのよね♡大感謝

17/06/20

写真

カリ②ジャコ辿り着けずゴメン♡フェトチーネで♡凄旨♡大好評だょ♡

kaokaofood

パスタアレンジで楽しんで貰えてめちゃ感激です♡美味しそう感謝

17/06/13

写真

太ズッキーニ丸っと1本使用♡本当に美味しくて大好きです(^-^)

kaokaofood

たっぷりズッキーめちゃ美味しそう♡私も作ったよ♡リピ大感謝!

1 2 3 4 5
Mawaru7 2013年06月10日 21:24
ジョンさん♬

こんばんは☆
O型夫婦なんだー♬ ジョンさんファミリー明るくていいね♡
運動会おつかれさま*\(^o^)/*
お弁当持って運動会とかいいね♡ なつかしー!
運動会は去年甥っ子のみにいったくらい。幼稚園の。
話題入りおめでとう(((o(*゚▽゚*)o)))
♪珠香♪ 2013年06月12日 22:41
ジョンさん♪こんばんは☆
今日はコメントありがとうございました!
お気遣い感謝です♡

本当、足元には
注意しなければなりませんね(。´Д⊂)
頭空っぽだから助かったのかも(笑)
でもあれ以来雨の日は怖いです、、、

そしてっ☆
胡麻ダレお世話になりっぱなしです~!
例の新聞記事には
『ジョンリークッカーさんの』と
勝手に書かせていただいちゃいました(^^)v
ありがとうございます♡

それから話題入り
おめでとうございます!!
ズッキーニにこんな使い方があったとは♪
私も試してみたいです(*´ω`*)

bobitin 2013年06月13日 22:18
ジョンちゃん♡

こんばん(=・ω・=)にゃ~♥

おそろいのスニーカー、かっちょいいね~('O'*)
一緒に履いちゃえ〰〰(*≧∪≦) ♡

ポテトのれぽのお届け♡
アリガト━━━ヾ(*´∀`*)ノ━━━━♪

そぅそぅ!止まんなくなるんだよね~♬
食べたくなっちゃった(‾¬‾*)
ポテトつまみにして冷え冷えのビール呑みたい~!

今日はじめじめであっついから、やっぱビールだよねぇ
(*‾m‾) ♡

おっ('O'*)
↑ このパスタもいいな~❤*。・
こちらはビールでもワインでも合いそうだぁ(*≡U≡*)♡

さっそくフォルダinだよん♬♪

クックやってると食欲がなくなる事がまずないね(笑)

○o。゚+。ヂャァネヽ(●´∇`●)ノマタネ゚+。。o○



♪珠香♪ 2013年06月15日 00:36
ジョンさん☆遅くに失礼いたします~!
素敵Wれぽ、本当にありがとうございます!!
米粉パンの①れぽ感激いたしました(*^^*)
掲載するのに少し早くボタンを押してしまい
思いが書ききれず…
そもそも30字では足りないと
毎度毎度感じてます(。´Д⊂)
元種から作って下さったとは!!
さすがジョンさん( 〃▽〃)
息子さんが羨ましいわぁ☆

そして、アボカドレシピを
アボカドの神様のジョンさんに
食べてもらえて
こちらも本当幸せです♡
ありがとうございました!!
にきけん 2013年06月17日 23:52
ジョンリークッカーさん~♬

初めまして!

日記にコメありがとう♡

コーヒークラッシュご馳走さま❤
コーヒーとアイスとあずきの組合せめっちゃ美味しかったです!

こちらこそ、仲良くしてくだされば嬉しいです☆
よろしくお願いします~。

では、キッチンのぞいて帰ります♡
にきけん 2013年06月20日 18:28
ジョンさん~♬

↑ジョンさんて呼ばせてもらいます。

「お好み焼き風豆腐ステーキ」にれぽありがとうございました♡
うれしいコメも~。
気に入ってもらえたら嬉しいです❤

ジョンさんちはもう、運動会があったのですね‼
こちらは、9~10月が多いですが……。
うちはもう子供が成人しているので、運動会とか思い出すと、とても懐かしいです。

いつか、孫の運動会見に行きたいです(笑)

では、また来ます♪
Mawaru7 2013年06月25日 22:02
ジョーンさん♬

ヤッホーです(≧∇≦)

トマトと生ハムパスタにうっきうっきレポお届けありがとう*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ケチャOKですか、良かった♡
カレーも、リブもケチャなマワルンです(笑)

スニーカーはいてますか? ジョンさんのみてから、スニーカー新しく欲しくって♬

梅雨明けしてほしいけど、開けたら猛暑かなぁ。。
ジョンさん家の日記待ってます(*☻-☻*)
ミマト 2013年07月02日 15:22
ジョンリークッカーさん♪

こんにちは☀
先ほどはかぼちゃレシピにれぽありがとう♪
めちゃホクホクで粉吹き捲くって私好み〜♪
レシピの発掘にも感激です(^^)/
柚子胡椒味噌味、お口に合って嬉しいです♪

今日は梅雨が開けたかのような晴天ですが
暑いですね〜☀汗汗汗・・・
今、とうとう、クーラーつけてます汗

では、またお邪魔します〜♪
まんまるまうちゃん 2017年06月02日 13:48
ジョンリークッカーさん♪

日記にコメント有難うございました。
今年初めてズッキーニを栽培し、皆様のレシピお世話になっております。
ちゃんと収穫できたら、作ろうと思ってフォルダインしていたんですよ~♪
カリカリしらすとの相性も良く、とても美味しくいただきました^^
流石!アイデアあふれるジョンリークッカーさんのレシピです‼ご馳走様でした。

では、またレシピお世話になります。
これからもどうぞよろしくお願いします♪


✳︎izumi✳︎ 2017年06月11日 17:52
ジョンさん、こんにちは〜♪

パソコン新しいのが来て良かったですね^^
ちょっと遅くなっちゃったけど、にんじんとしらすのきんぴらにれぽお届け有難うございます♡
お弁当に入れて頂き嬉しいです!
お揚げさんおつまみも、美味しかったです(^o^)/
らっきょうを全然活用できていないので、レパートリー増えウキウキです♪

そして、ちょっとご報告というか相談なのですが…
私、ジョンさんの茹で鶏を使ったレシピを考えているのですが、、、レシピ内に茹で鶏レシピ引用させて頂きたいです!
でも、まだまだ頭の中にあるだけで、試してないのですが(笑)
急にご報告するよりいいのかしらと思って、ものすご〜くフライングして、ご報告させていただきました♡
大したものはできないと思うので、本当に失礼いたしますが(>_<)、よろしくお願いしたいです♡
では、また来ます〜(^o^)/