**エビ★ナス★トマトのカレー炒め**

**エビ★ナス★トマトのカレー炒め**

Description

★食欲が湧きます♪プリプリエビとナス・トマト・カレーはぴったり食材です★

材料 (2人分)

□エビ
8尾位
□ナス
1本
ー塩水(さらし用)
適量
□トマト
大1個
□ボイル枝豆(余ってたので)
適量
*塩・黒コショウ
少々
*酒
大1
小1/2(お好で加減)
★自家製トマトソース(ID:867905)
大1~2

作り方

1

■エビは殻をむいて背開き
(背ワタも取る)

■トマトは8等分のクシ切り

2

■ナスは短冊切り

塩水に漬けてアクを抜く

→ザルに上げて、よく水気を切る

3

フライパンでオリーブオイルを温め
(強火)
ナスを炒める

→しんなりしてきたらエビを入れ炒める

→塩・黒コショウする

4

続いて酒を入れ、
蓋をして、
蒸し焼きにする
(1分位)

5

★のソースとカレー粉を入れ、
少し炒めて、トマトと枝豆を入れ、
ざっくりと炒める

6

お皿に盛って、
出来上がり♪

コツ・ポイント

強いめの火で一気に仕上げます。

このレシピの生い立ち

自家製トマトソースを使って応用編レシピです
レシピID : 871304 公開日 : 09/07/22 更新日 : 09/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/06/26

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トマトペーストに変えてお弁当に。冷めても美味しかったです、感謝♡

Bethxx

Theoさん♪お弁当に♪嬉しいなぁ♡こちらこそありがとうー♡

10/08/22

写真

トマトソース少し残ってたので応用させて頂きました☆夏らしく美味❤

kigiri

kigiriさん♪つくれぽありがとう!鮮やかな色ですね♪嬉♡

10/07/23

写真

ソース多めで作りました♪カレーの香りが最高!うまうま!

もんもん3

もんもん3さん♪ソース多めで美味しそう~♪れぽありがとう~♡

09/09/14

写真

大好きな組み合わせ♡香りも良くって彼がもりもり食べたぁ!美味!

えみんちゅ*

えみちゃん♡美味しそうにありがとう♬彼にも良かった~!嬉し♡