紹興酒de簡単とまたま丼
桃的美しき日々
作り方
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1
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トマトをざく切りし、フライパンか小鍋で火にかける。水分が出てきたら、紹興酒＋水＋つゆを入れ煮立たせる。
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2
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溶き卵を投入し、半熟ぐらいで火を止める。
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3
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フライパンから取り出し、温かいごはんに載せる。ごま油をまわしかけ、お好みで塩コショウと万能ねぎを散らす。出来上がり！
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コツ・ポイント
卵を入れたらあまり煮過ぎないように。トマトの酸味と紹興酒のコクで、夏の食欲がないときにも思わずぺろり（＾＾）
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で美味しいお料理が一番！そんな私がひとりのランチに考えた簡単どんぶり！紹興酒「塔牌（トウハイ）」のコクと香りが決め手の一品です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桃的美しき日々
