お家で簡単☆お手軽いかめし

お家で簡単☆お手軽いかめし

Description

時短で作れるいかめしです。
お家で簡単北海道シリーズです♪

材料 (4人分)

イカ
大きいもので4杯、小さいもので10杯程度
ご飯
300グラム
大さじ2
切り餅
2個
つゆ
120ミリリットル
50ミリリットル
50ミリリットル
50ミリリットル

作り方

1

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切り餅を小さく切り、それにご飯と麺つゆを混ぜる。

2

写真

いかの胴体と足を離し、胴体のなんこつをとり水洗いします。
足はくちばしと吸盤を取り、食べやすい大きさに切っておく。

3

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いかの胴体にご飯を8割程度詰め、爪楊枝で留める。

4

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フライパンに煮汁を入れて沸騰させ、 いか飯を入れる。ゲソも入れていいですよ。

5

写真

落し蓋をして(アルミホイルやクッキングシートで代用出来ます)、中火で5分。裏返して5分煮る。

6

時間があれば1度しっかりと煮汁の中で冷まします。味が染み込みよりおいしくなります。

7

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ゲソはマヨネーズ、小ネギ、一味をかけていただくと最高です。

コツ・ポイント

切り餅を使う事、あらかじめご飯に味を付ける事で、もち米を使わなくても手軽にいか飯が完成します。

このレシピの生い立ち

生米から作ると破裂しやすいし時間もかかるので、手軽にささっと作れるように考えました。
レシピID : 871456 公開日 : 09/07/23 更新日 : 16/04/19

このレシピの作者

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千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/07/05

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昨夜作りました 美味しくできて大満足♪ ごちそうさまでした

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20/02/12

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お餅入れ過ぎて中身が出てしまいましたが、美味しかったです♡

なーぉさん☆

20/01/19

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とても美味しい素敵なレシピです。切り餅、いいアイデアですね。

あこあこママ

19/08/24

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本当に美味しかったぁ(^w^)モチモチ感も完璧✌またリピしまぁす

うじりん

有難うございます♪