オーブンで焼き栗!

オーブンで焼き栗!
茹で栗もおいしいけど、ホクホク感は焼き栗の勝ち!オーブントースターでもできます。

材料 (適宜)

適宜

1

写真

オーブンに点火し、最高温度に温めておく。栗は底面に包丁で渋皮が切れるように深く切れ目を入れる。天板に網を載せ、栗を並べる。

2

写真

オーブンが温まったら、栗を入れる。栗が弾け、薄く焦げ目がつくまで(約10分)焼く。

3

焼けたら、オーブンから取出し、粗熱がとれたら布巾などに包んで皮をむく。むきにくい時は、スプーンで中身をこそげ取る。

4

そのまま食べたり、きれいに皮がむけたら、栗ご飯。こそげとったものは、お菓子の材料にどうぞ。

コツ・ポイント

切れ目はしっかり入れないと、オーブンの中や、出した直後に破裂する事があり、危険です。生の天津甘栗で作ると、面白いように皮がむけます。

このレシピの生い立ち

学生時代に読んだ本(題名忘れた)からアレンジしたもの。
レシピID : 8715 公開日 : 00/09/25 更新日 : 03/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
よくみ 2002年10月05日 15:49
はじめまして、cometさん。

栗をオーブンでやくなんて考えたこともありませんでした。
いつもはオーソドックスにゆでるのでが、水っぽくて・・・。
うちはオーブンがないので、トースターでやりました。
あつあつ、ほくほく、しかもゆでるより短時間!
栗ご飯用に焼いたのに、ぱくぱく食べちゃった。そのままでもおいしいんだもん。
明日の栗ご飯は、栗が少ない・・・(^ー^

栗はゆでるより焼く!
すごい発見だ~☆
comet 2002年10月05日 18:51
こちらこそはじめまして、よくみさん。

焼き栗、作って下さり感想までありがとうございます。皮はきれいに剥けましたか?

わたしも今シーズンは2回焼き栗をしましたが、あまりきれいに剥けませんでした(涙)。スプーン片手にせっせと食べました。わたしもオーブンを買う前はオーブントースターで焼いて食べていました。
栗のシーズン終了までにもう1回は懲りずに挑戦したいですね。
Profile mocot 2002年10月06日 18:47
こんにちは。
私も栗が大好きなんですが、どうも手がかかりそうであまり自分では生栗は買っていませんでした。でもこのレシピは簡単そうで早速いい栗があったらやってみようと思うのですが、トースターだとどのくらい時間がかかりましたか?
よくみ 2002年10月06日 20:27
>cometさん
きれいにむける率は4分の1くらいかなあ。
でも、切れ目が入ってるからむきやすいですね。
栗ご飯、われながらおいしく炊けました♪

>mocotさん
わたしの場合、7~8分くらいでした。
切れ目が開いておいしそうに中が見えたら、1つ取り出して(熱かった~)包丁で2つに切って確認しました。
ほんとにほくほくしておいしかったですよ~!
Profile mocot 2002年10月07日 01:18
よくみさん、
早速のご返信ありがとうございます!

>わたしの場合、7~8分くらいでした。

そんなに早くできるんですね!もちろん下茹でなしで、ですよね?あ~すぐにでも食べたくなってきました!!
Profile sorasora 2003年11月08日 12:48
焼き栗は自分でできるんですね。日本にいた頃はすっごく高い焼き栗を買って食べてましたが、カナダに来てこのレシピを見てオーブンで焼いたらうまいのなんのって。それに栗の日本よりだいぶ安いのでこの季節はまりそうです。また明日も焼いて食べます。
comet 2003年11月08日 20:23
いらっしゃいませ、sorasoraさん。

焼き栗、作っていただきありがとうございま
す。

おっしゃる通り、日本の栗は大粒になると高くて手が出ません(涙)。おまけに渋皮の身離れが悪く、スプーンで食べる方が多いぐらいです。カナダの栗は皮がきれいに剥けますか?

日本の栗シーズンは終わりました。カナダで美味しい(お値打ち)焼き栗を堪能してください。
Profile sorasora 2003年11月09日 01:25
見た目、味は日本の普通の栗と全く同じですが、身離れ率はほぼ100%!!なぜだかわかりませんが・・・。ちなみに電気オーブンで260度で約15分焼いてます。
comet 2003年11月14日 20:24
カナダ栗も中国栗と同様に剥けるとは…、羨ましいです。

10数年前に偶然手に入れた生の中国栗は面白いように皮が剥けて美味しかったのですが、残念ながらそれ以後は手に入りません(涙)。
デイビー 2005年11月29日 13:10
焼き栗挑戦しましたが、あっという間にできてホクホク、さつまいもみたいにおいしかったです!
うちはオーブン機能が弱いので、魚グリルで焼きましたが、いい感じにできました。