超濃厚杏仁豆腐

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Description

かなり濃厚なトロトロ杏仁豆腐です!

材料 (6個分)

牛乳
400cc
砂糖
大さじ6~7
ぬるま湯
50cc
コンデンスミルク
大さじ1
アーモンドエッセンス
10滴

作り方

1

粉ゼラチンをぬるま湯に入れふやかす

2

鍋に1と牛乳、砂糖、コンデンスミルクを入れて火にかけ、沸騰させないように温める

3

2に生クリームをやさしく混ぜ入れ最後にアーモンドエッセンスを振り入れる。

4

器に注ぎ、冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪

コツ・ポイント

粉ゼラチン5gに対して425ccがトロトロの黄金比!
さっぱりめが良ければ牛乳の比率を増やせばOKです!
揚州商人風ならシロップ水をかけ、横濱家風ならレモンシロップ水をかければ
本物以上(?)の味で間違いなしです。

このレシピの生い立ち

揚州商人の杏仁豆腐と横浜家の杏仁豆腐が大好きなので
この二つのいいとこ取りで最高の杏仁豆腐を作りたかったんです。
レシピID : 871504 公開日 : 09/07/22 更新日 : 09/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/07/12

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トロトロ〜とっても美味しかったです♡レシピありがとうございます!

jakemom

こちらこそ「つくれぽ」ありがとうございます!

19/06/27

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色んなレシピで作ったけどこれがNO.1!濃厚トロトロ美味しすぎ♪

✿yukka✿

つくれぽありがとうございます!

19/06/20

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その名の通り超濃厚〜!あのラーメン屋さんのですよぉ〜嬉しい!

anela714

こちらこそありがとうございます♪

18/10/11

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濃厚でトロトロ。美味しかったです。

ぐーすからー