にんじんとセロリのスープ

にんじんとセロリのスープ

Description

にんじんを消費したくて作りました

材料 (2人分)

にんじん
1/2本
セロリ
1/2本(葉がついている方がベター)
玉ねぎ
小1/2個
1かけ
ウインナー
3本
バター
小さじ1
500cc
塩/コショウ
お好み
ベーコン
3枚
パルメザンチーズ
お好み

作り方

1

にんにくと玉ねぎはスライス。にんじんはイチョウきり、セロリは好みの乱きりで。

2

鍋にバターを入れ、にんにくを加え香りがついたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え軽くいためる。

3

ウインナーをいれ、水500CCを加え、沸騰させる。5分ほど中火で煮る(あくが出てきたら取る)

4

コンソメを加え、更に10分くらい弱火で煮込む。味を見ながら、塩コショウで味を調える。

5

ベーコンを油を引かないフライパンでカリカリベーコンにする。

6

4で出来たスープにベーコンをのせ、パルメザンチーズをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

パルメザンチーズが多いと柔らかい味になります。食べるスープです。

このレシピの生い立ち

にんじん消費のためのレシピ。さっぱり風味が好みなので、セロリが入ってます。
レシピID : 871912 公開日 : 09/07/22 更新日 : 09/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」