天然酵母のパンたち(ギャラリー)

天然酵母のパンたち(ギャラリー)
レーズンといちごで酵母を起こしました。まだまだ試行錯誤の毎日です。

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☆シナモンスティックパン
二次発酵の途中息子にいたずらされてひとつだけ丸くなってしまいました。息子を怒りながら「結構いい形じゃん?!」と気に入ったりして・・・

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☆大麦若葉食パン   試供品でもらった大麦若葉の粉末と全粒粉を入れて身体にいい食パンを焼きました。とても香ばしくて美味しいです。

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☆いちごの白パン   いちごの燻製を頂いたのでいちご酵母パンに混ぜてみました。奥に見えるのが酵母エキスです。

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☆おまけ いちごヨーグルトムースケーキ    
酵母をおこしたいちごの残りを使ったパパのバースディケーキ。見切り品のいちごのそれも酵母の残りの使いまわし。パパごめん。

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☆キャロブ食パン    いちご酵母を使って焼きました。あまり砂糖は使ってませんが甘くて菓子パンのようです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 87200 公開日 : 03/04/06 更新日 : 03/04/07

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