ちょっとひと手間de美味❤な鶏皮ポン酢♪

ちょっとひと手間de美味❤な鶏皮ポン酢♪

Description

片栗粉で鶏皮がトゥルンっとなります♪
余った鶏皮で簡単美味しいおつまみはいかがですか?

材料 (小鉢2個分)

鶏皮
80g
★大根おろし
大さじ3
★ネギ(細ネギ)
適量
★ポン酢
大さじ2
★醤油
小さじ1
適量
【鶏皮下地用】
大さじ1強
小さじ1
少々

作り方

1

鶏皮は細めに切り、酒と塩少々を馴染ませ5分ほどおき、片栗粉をまんべんなくまぶす。

2

沸騰したお湯に①を入れ、3分ほど湯がき、取り出しておく。(この時キッチンペーパーの上に置き、水分を少し取る)

3

ボールに、汁気を軽く絞った大根おろしと★をすべて加え、鶏皮も加え、よく混ぜ合わせる。出来上がり♬

4

写真

冷蔵庫で少し冷やしてお召し上がりください♪

5

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2010/10/4
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。(人´ェ`*)アリガトゥ(*´ェ`人)

コツ・ポイント

鶏皮は、500gの胸肉に付いていた量が80gほどでした。
ポン酢によって味の濃さが違うと思いますので、醤油はお好みで加えても加えなくてもOKです♪

このレシピの生い立ち

余った鶏皮でオツな肴を作ってみたくてレシピを考えましたうふ♪(* ̄ω ̄)v
レシピID : 872557 公開日 : 09/07/23 更新日 : 11/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/05/26

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今回鶏皮切り方雑に大きめです(笑)お気に入りです☆

saalalan

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鶏皮をさっぱり食べられて、大好きなレシピです☆

saalalan

2021/01/12

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リピしてます☆食感も味も我が家好みで毎度大好評。もっと多く作れば良かったです(笑)

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リピです☆この食感が美味しいんですよね♪

saalalan

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