いかのバター炒め☆カレー風味

いかのバター炒め☆カレー風味
2011.09.02話題入り感謝♪イカとバター、カレーの風味がマッチした美味しいおかずです。お弁当にもピッタリです☆

材料 (2人分)

イカ
150g
お好みのきのこ
50g
バター
10g
小匙1/4
醤油
小匙1/3
塩・胡椒
各少々

1

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いかは、食べ易い大きさに切ります(3×2cm位)。

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エリンギも同じ位の大きさに切ります。お好みのきのこでOKです。

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フライパンを火にかけバターを溶かし、きのこを炒めます。きのこに火が通ったらいか、カレー粉を加え馴染ませるように炒めます。

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最後に醤油をたらしてひと混ぜします。塩、胡椒で味を調えて下さいね。

5

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盛り付けて出来上がり♪
今回は、青味に大葉を添えました。

6

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2011.09.02
おかげさまで、話題入りさせて頂きました。カレー風味は元気出ますネ、おかずやおつまみに是非どうぞ☆

コツ・ポイント

炒めるバターをオリーブオイルと半々にして作ることもあります。イカは炒めすぎると固くなるのでさっと火を通す程度で充分です♪

このレシピの生い立ち

以前勤めていた会社のアメリカ人上司が、奥さんお手製のお弁当をおすそ分けしてくれた時に入っていたおかずです(笑)その美味しさに驚き、その時に聞いた作り方を思い出して自分でも作るようになりました。
レシピID : 872960 公開日 : 09/07/26 更新日 : 17/08/03

このレシピの作者

発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター、0期レシピエール

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、9歳娘、5歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)

子育て等日々のあれこれはblogにも綴っています
http://usaginoshima.com

レシピの見直し等あり。どうぞ宜しくお願い致します(o^—^o)

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