キャベツとベーコンのペッパースープ

キャベツとベーコンのペッパースープ
キャベツ丸ごと1個使用。繊維はたっぷり、お通じばっちり、健康にGOOD。
粒胡椒がアクセントよ。

材料 (6人分)

キャベツ
1個
ベーコン
100g
ねぎ
1本
2片
2~3L
粒胡椒・粗挽き胡椒
適宜
適宜
適宜
2枚

1

キャベツを6~8等分に切る。
ねぎはぶつ切り
にんにくは薄くスライス
ベーコンは食べ易い大きさに切る。

2

鍋にオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れ軽く炒め、ベーコン以外の材料を加え煮込む。

3

煮込んでいる間にフライパンでベーコンを炒め、キャベツがトロッと軟らかくなったらベーコンを加える。
最後に塩、粗挽き胡椒で味を調え、パセリを振って出来上がり。

コツ・ポイント

粒胡椒をたっぷりと。香ばしさが欲しかったのでベーコンを炒めてみました。

このレシピの生い立ち

残りキャベツ消費の為のレシピです。
レシピID : 87312 公開日 : 03/04/06 更新日 : 03/08/05

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