ベイクドチーズケーキ☆

ベイクドチーズケーキ☆

Description

チーズケーキってどうしてこんない美味しいんでしょうか・・・。謎だ、不思議だ!

材料 (18cmの丸型)

小麦粉
180g
バター
60g
砂糖A
30g
ひとつまみ
冷水
小さじ1くらい
クリームチーズ(フィラデルフィア)
250g
砂糖B
40g
100g
100g
1個
大さじ1

作り方

1

写真

小麦粉、砂糖A、バニラオイル、塩を合わせ、バターを加えよく混ぜ、冷水を加えてまとめる。
まとめたら冷蔵庫で30分休める。

2

写真

伸ばして型に敷き、フォークで穴を空ける。
アルミで覆い180度のオーブンで15分焼く。アルミを除き、さらに5分焼く。

3

写真

軟らかくしたクリームチーズとサワークリームをヘラでゆっくりと混ぜてゆきます。
オーブンを140度に温めておく。

4

写真

砂糖B、生クリーム、卵、レモン汁を加え、そのつどよく混ぜる。

5

写真

型に流して、140度に温めたオーブンで50分焼く。
焼けたら、型のまま冷やし、冷蔵庫に一晩置く。

6

写真

型から取り出して、切り分ける。
できあがり!

7

写真

タルト生地があまったら、てきとーに(180度で10分くらい?)焼いちゃいます!

コツ・ポイント

前段階の準備として、クリームチーズは常温に戻しておきます。型の底にオーブンペーパーをしいて、側面にバターを塗っておきます。
私はタルトの部分が好きなので、厚めに作って、毎度文句を言われています!

このレシピの生い立ち

美味しそうなレシピだったので、うちにある18cmの型に合うようにちょっと作り方を変えてみた。
レシピID : 873524 公開日 : 09/09/17 更新日 : 09/09/17

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