ニラ入り鶏団子スープ

ニラ入り鶏団子スープ
多めに作って翌朝の朝食にもお薦めです。我家では残りご飯を一緒に煮て中華粥もどきで朝食にしてます。

材料 (4人分)

鶏挽肉
200グラム
ニラ
1/2束
筍の水煮
1/4個
長ネギ(みじん切り)
5センチ分くらい
1/2かけ
長ネギ(斜め薄切り)
10センチくらい
大1
醤油
小1
小1
塩、こしょう
少々
中華スープの素
大2
5~6カップ
*醤油
大2
*塩、こしょう
少々
1個
大1

1

ニラ、筍の水煮、しょうが、長ネギはみじん切りにする。

2

ボウルに挽肉、みじん切りにした野菜、醤油、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れて粘り気がでるまで混ぜる。

3

鍋に湯を沸かし、中華スープの素を入れる。
2を手で丸めながらスープの中に入れる。

4

*印の調味料を入れスープの味を調え溶き卵を入れる。
斜めに薄く切ったねぎを入れ、ごま油を入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉は混ぜすぎると肉団子が硬くなってしまうので気をつけてください。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 87369 公開日 : 03/04/07 更新日 : 03/04/07

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