冷☆ビーツの酸っぱいサラダ
pali
作り方
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1
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ビーツの茎は切り落としきれいに洗う。鍋に入れひたひたの水を入れて柔らかくなるまで茹でる。（竹串等で要チェック♬）
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2
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茹で上がったらなるべく熱いうちに皮を剥く。皮は手でつるんと剥けます。
縦半分に切り食べやすい大きさにスライス。
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4
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深めのフライパンか鍋にオリーブオイル大２（分量外）を入れ中火で玉ねぎを炒める。
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら水、にんにく、砂糖を投入、さらにスライスしたビーツとバルサミコ酢を入れる。
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6
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鍋底からひっくり返すように混ぜながら中火で５分ほど絡めるように煮たらできあがり。 出来立てではなく冷ましてから頂きます♡
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7
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冷蔵庫で一晩冷やすと味が馴染み更に美味しくなります。
※コツ参照
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コツ・ポイント
甘さ、酸っぱさ控えめです。 酢、砂糖はお好みで増減して下さい。
塩っぽさが欲しい時はにんにく醤油（レシピID : 888775 ）を少々入れています♬
※一晩置かなくても荒熱が取れ少し休ませただけでもOKです♡２日目がまた美味しいんです！
塩っぽさが欲しい時はにんにく醤油（レシピID : 888775 ）を少々入れています♬
※一晩置かなくても荒熱が取れ少し休ませただけでもOKです♡２日目がまた美味しいんです！
このレシピの生い立ち
アメリカの食卓ではよく目にするサラダです。本当はもっと甘いのですが自分好みに甘さ控えめのマリネにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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pali
