冷たい!おだしがおいしいスープそうめん

冷たい!おだしがおいしいスープそうめん

Description

だしはキンキンに冷やして食べてくださいね^^暑い夏にもって来いのそうめんですよ♪

材料 (約3人分)

そうめん
3束
a
  水
800ml
小さじ1強
  鶏がらスープの素
小さじ1強
  粗塩
小さじ1
大さじ2
お好みの具材
  温泉卵・蒸し鶏・蒸しナス・プチトマト・スダチ等
適量
たっぷり!

作り方

1

そうめんは茹でて水でもみ洗いしておきます。

2

aの水を鍋に入れて火にかけ、沸騰すればaの調味料を加えて火からおろしてキンキンに冷やします。

3

器にスープを注ぎ、そうめん、お好みの具材をのせ、たっぷりのすりゴマをかけます。

4

   

5

写真

直火で丸焦げに炙った焼きナスと数種の香味野菜をたっぷりトッピングしたバージョン
焼きナスの香ばしさが何とも美味!

6

私は昆布とかつおで取っただし800mlに鶏ガラスープの素を小さじ1強加えて作ってます。こっちの方が香りと味がいいですよ~

7

きゅうり
ゆで卵
ハム
豚しゃぶ
などなど
何でも合いますよ^^

8

塩は
できればおいしいお塩を使ってください
私はフランス産の塩を使ってます
カマルグ、ゲランドなどなど

コツ・ポイント

トッピング具材は何でもOK^^でもたっぷりすりゴマは忘れないでくださいね♪

このレシピの生い立ち

いつものマンネリなそうめんを違う食べ方がしたくて
レシピID : 873927 公開日 : 09/07/25 更新日 : 18/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (126人)

2020/08/27

写真

冷たくて美味しかったです!

saradiiin

2020/07/23

写真

麺レシピの本から此方へ!お出汁が美味しいですね☆暑くなり喉越しのいい素麺はランチにもぴったりです。有難う

yesmama

2020/05/15

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好きな具ばかり♪また作ります!ご馳走さまです

ゆうかりおん

2019/08/15

写真

ワンパターンになりがちな素麺を美味しくいただけました♪

Meg☆0725

新たなそうめんメニューとして非活用してください^^

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