濃厚☆冷たいかぼちゃスープ

濃厚☆冷たいかぼちゃスープ
’10.11.11、話題入り感謝♬
南瓜を食べる感覚のスープ
電子レンジ使用で煮る時間も短縮、美味しい南瓜でどうぞ☆

材料 (2~3人分)

かぼちゃ(種とワタを取った状態)
200g
1と1/2カップ(300cc)
少々
白胡椒
少々

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南瓜は4等分に切り、耐熱皿に入れてラップをします。600Wの電子レンジで5分程度柔らかくなるまで加熱します。

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柔らかくなったら、皮と身を外します。皮は飾りに使う場合は残しておきます。

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②の黄色い身の部分と豆乳をミキサーにかけ、滑らかに攪拌します。これを鍋に移し、中火で温めながら塩、胡椒で調味します。

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沸騰直前で火を止め、ボウルに移します。一回り大きめのボウルに氷水を入れその上で粗熱を取り、器に移して冷蔵庫で冷やします。

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よく冷えたら、グラス等に注いで召し上がれ♪あれば仕上げに生クリームを添えて☆

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②で残しておいた皮をお好みの型で抜いて飾っても可愛い♡

7

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2010.11.11

お蔭様で、話題入りさせて頂きました
(人''▽`)

コツ・ポイント

・ご家庭の電子レンジによって加熱時間は調整してください。

・豆乳を牛乳に代えて作っても、温かいスープとしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃ

旬の美味しい国産南瓜を、できるだけシンプルなスープで食べようと作りました(^▽^)
レシピID : 874068 公開日 : 09/07/26 更新日 : 17/06/10

このレシピの作者

発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター、0期レシピエール

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、9歳娘、5歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)

子育て等日々のあれこれはblogにも綴っています
http://usaginoshima.com

レシピの見直し等あり。どうぞ宜しくお願い致します(o^—^o)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

73 (55人)

16/10/19

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豆乳嫌いがいるので,牛乳豆乳1:2で☆コンソメもプラスで美味♡

☆akiママ☆

美味しく食べて頂けて何よりです♬パスタともピッタリですね♥

16/07/27

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美味しかったですー!体にいいですね(^○^)

love3chan

シンプル材料だとヘルシー感も増しますネ。素敵なつくれぽ有難う

15/08/20

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濃厚なスープでした♡いつでも食べられるように冷凍しました。

saorio☆

お子様にも食べて貰えたら嬉しいな♬冷凍してたっぷり楽しんでネ

15/08/09

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頂き物の無農薬かぼちゃで。簡単でとっても美味しかったです♡

それいゆ★

無農薬好いですね、私も食べたいなぁ♬素敵なつくれぽ有難う♡

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