チゲ鍋

鍋に胡麻油を入れて熱し、いったん火を止めてから、（焦げ付かないようにするため）韓国唐辛子・テンジャン・コチュジャンを入れ、唐辛子を油に馴染ませる。

唐辛子と油が馴染んだら再び火をかけて、豚挽肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、キムチ・刻んだ白菜を入れて炒め合せ、鶏ガラスープを注ぐ。

鍋が煮立ってきたらネギ
お好みでニラなどを入れ、火が通ったところで豆腐を入れて豆腐が熱々になるまでじっくり煮る。