香ばしいピーナッツバターのクッキー

香ばしいピーナッツバターのクッキー
ピーナッツバターをつかってさくさくクッキーを焼きました!!栄養もあっておやつにも良いですよ!!

材料 (直径5cmの丸が45枚位)

小麦粉
110g
バター
55g
1個
砂糖
70g
ピーナッツバター
45g(無糖クランチタイプ)

1

小麦粉とベーキングパウダーは合わせて3回以上ふるいます。バターと卵は室温に戻しておいて、オーブンは180度にあたためておきましょう。

2

ボールにバターを入れ、泡立て器でよーーくまぜまぜして白っぽく、マヨネーズ状になるまで攪拌します。そこにピーナッツバターも加え、同じように空気を含ませながらよーく混ぜます。

3

2に砂糖を2-3回にわけて加え、その都度よーーくまぜてふわふわのクリーム状にします。これが、さくさく軽いクッキーにするヒケツなんだよ。このときはちみつを少し加えるとコクが増すと思います。

4

3のボールに卵を割りほぐして少しずつ加え、その都度よく混ぜます。そこにふるった粉類を3回に分けて加え、切りながらさっくりとまぜます。

5

できた生地をスプーンですくってオーブンペーパーの上に落として形を整え、牛乳で軽く濡らしたフォークの先で格子模様をつけ、あたためたオーブンで10分から15分焼いたらできあがりんご!!どぉ?さくっとこうばしいクッキーが焼けたでしょ?

コツ・ポイント

甘さは控えめなほうです。もう少し甘いほうがアメリカンな味になるとおもいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8745 公開日 : 00/09/26 更新日 : 00/09/26

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