トマト&バジルの食べるスープ♪

トマト&バジルの食べるスープ♪
 たまにはスープが主役でもいいんじゃない?!と言う事で作ってみました。

材料 (2人分)

ドライトマト
2個
葉っぱ10枚くらい
玉ねぎ
半分
1個
ダイスカットトマト缶
1缶
1本
適量
コショウ
適量
1個
1カップ

1

 玉ねぎ・ニンニクはみじんきり。鷹の爪は種を取り除きみじんきり。コンソメを水で溶かしておく。(レンジで水を温めて溶かすと簡単です。)

2

 お鍋にオリーブオイルを熱しニンニクをいためる。その後玉ねぎを炒める。

3

 玉ねぎがしんなりしてきたらドライトマト・ダイスカットトマト缶・鷹の爪をいれ、水に溶かしたコンソメをいれる。

4

 一煮立ちしたらバジルの葉を入れる。(葉はそのままでも手でちぎってもOK)塩・コショウで味をととのえできあがり。

5

6

コツ・ポイント

 トマトはホールトマトでもOKです。でも潰すのがめんどくさいかも?!チキンコンソメが無くても水で平気です。  

このレシピの生い立ち

 あまり食欲が無い時によく作ります。ヘルシーでおなかいっぱいになります。
レシピID : 87478 公開日 : 03/04/08 更新日 : 03/04/08

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