さっぱりまろやか、オクラの梅かつお和え

さっぱりまろやか、オクラの梅かつお和え
梅肉のおかげでさっぱりと美味しい1品。
暑い時期のお弁当にもぴったし。
かつおぶしのダシと、梅の酸味が美味しいです。

材料

オクラ
1袋(10本くらい)
梅干し(華結1粒)
20グラム
砂糖
小さじ2分の1
しょうゆ
小さじ1
かつおぶし
小袋1つ分

1

オクラを塩茹で
産毛が気になる方は板ずりしてね。
しゃきしゃき感を残して。
粗熱がとれたら、斜めにカット。

2

和え衣を作る。
梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたいておく。
華結はたたかずともやわらかいので簡単につぶれます。

3

梅肉、砂糖、しょうゆ、かつおぶしを手でもみ込むようにして混ぜる。

4

オクラを和える

5

写真

09’9’11に、ピックアップレシピで紹介していただきました。同じ日に、つくれぽ10人で話題のレシピに! 

コツ・ポイント

和え衣は混ぜるだけなので簡単。
オクラの湯で加減だけ気をつけてください。

このレシピの生い立ち

まろやか梅「華結」のモニター当選しました。
レシピID : 874909 公開日 : 09/07/26 更新日 : 10/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

166 (152人)

18/01/26

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美味しくいただきました!!

ハクユ

17/09/24

写真

レシピ名のとおり、さっぱりなのにまろやかo(*^▽^*)o美味♪

❤︎ありっくま❤︎

17/08/14

写真

お弁当に!美味しくて味見でなくなってしまいそうでした!!

・まな12・

17/08/06

写真

たくさんオクラができるの梅味いいね ありがとう。

hidenachii

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もえたん 2009年09月11日 07:47
chinaさん、こちらでは、初めまして!

先日のスペシャル企画の158名の中の1人、
そのときのハンドルネームちびもえと申します。

ピックアップおめでとうございます^^

自家栽培のオクラも自家製梅干もあるので、早速今晩の
1品に作らせていただきたいと思います♪

これからも素敵なレシピ楽しみにしています^^
Profile masao801 2009年09月11日 09:23
之は美味しそうですね、更に簡単で手元の材料で出来るのは私の様な年寄には助かります、本日の夕食の酒のお摘みに致します、
chinacafe 2009年09月11日 17:32
>もえたんさん

コメントありがとうございます。
もえたんさんがコメントで教えてくれなかったら、貴重な瞬間を見逃してしまってたかもしれません。
本当にありがとうございました。

丹精込めたオクラと梅干で、さらに美味しくなってくれることでしょう。

こちらこそ、これからもよろしくお願いいたします。

chinacafe 2009年09月11日 17:34
>masao801さん

コメントありがとうございます。
私の作る料理の食材は、どこの家でもそろうようなものばかりだと思います。
あまり珍しいものは、どう使っていいのかわからず、使い切れないことが多いので。

masaoさんの、プロフィールを拝見して、お年にびっくりしてしまいました。(笑)

お酒のおつまみとして気に入っていただけますように!